Vier seizoenenpizza en gevulde pizza
Het recept bestaat uit pizza op twee manieren: een vier seizoenenpizza en een gevulde pizza. Het deeg wordt gemaakt van bloem, water, gist, zout, suiker en olijfolie, en de saus van gekookte tomaten met ui, knoflook, oregano en olijfolie. De eerste pizza wordt belegd met kaas, de genoemde groenten en vleeswaren; de tweede pizza wordt gevuld met kaas en vleeswaren, vervolgens gebakken op de hoogste stand in een oven met boven- en onderwarmte, tot ze gaar is, en heet geserveerd.
Een receptvideo met twee soorten pizza: een vier seizoenenpizza en een gevulde pizza.
Zoals twee zelfgemaakte pizza’s met verschillende toppings en vullingen.
Ingrediënten
- 5 kopjes Witte bloem
- Water
- Gist
- 1/2 theelepel Zout
- 1 eetlepel Suiker
- 4 eetlepels Olijfolie
- Tomaten
- 1 Ui
- Knoflook
- 1 theelepel Zout
- 1/2 kopje Olijfolie
- 1 theelepel Oregano
- Kashkavalkaas
- Champignons
- Paprika
- Olijven
- Maïs
- Kippenlunchworst
- Vleeslunchworst
- Worstjes
- Yoghurt
- Tomatenpuree
- Mozzarella
- Halloumikaas
- Akkawikaas
Bereiding
- Meng in een mengkom het warme water met de gist en suiker tot de gist is opgelost.
- Voeg in de mengkom de helft van de bloem toe aan het gistmengsel, samen met de genoemde plantaardige olie of olijfolie.
- Voeg in de mengkom de tweede helft van de bloem en het zout toe en kneed tot het deeg samenhangend is.
- Kneed het deeg op het werkblad goed tot het glad en zacht is; voeg, als het niet samenhangend wordt, een beetje water toe.
- Laat het deeg in de uitgeschakelde oven of op een warme plek rijzen tot het opzwelt.
- Breng in een pan op het vuur water aan de kook om de tomaten te pellen.
- Maak in dezelfde pan een kleine inkeping in de tomaten en blancheer ze enkele seconden tot het vel loskomt.
- Doe de tomaten in een andere kom met koud water en pel ze vervolgens.
- Doe de gepelde tomaten met de ui, knoflook, zout, oregano en olijfolie in een keukenmachine en meng de ingrediënten.
- Kook de saus in een pan op het vuur al roerend tot hij indikt.
- Rol het eerste deeg op bakpapier eerst met de hand en vervolgens met een deegroller gelijkmatig uit.
- Leg het eerste deeg, nadat het rond is uitgesneden, op de bakplaat.
- Verdeel over het eerste deeg de saus, vervolgens de kashkavalkaas, daarna de champignons, paprika, zwarte olijven en maïs.
- Bak de eerste pizza in de oven op de hoogste stand met boven- en onderwarmte, tot hij gaar is.
- Rol het tweede deeg op bakpapier eerst met de hand en vervolgens met een deegroller uit.
- Bak de tweede pizza in de oven op de hoogste stand met boven- en onderwarmte, tot hij gaar is.
- Snijd de pizza op een snijplank en serveer hem heet.