Kipsandwich
Dit is een snelle kipsandwich in tantouni-stijl: de kipfilet wordt in zeer dunne reepjes gesneden en in de pan gebakken met een kaneelstokje, citroenschil en een druppel witte azijn tot het vocht is verdampt. Voeg indien nodig een beetje water toe. Bereid vervolgens lavashbrood met tomaat, ui, peterselie, ingelegde peper en een snuf sumak, en voeg desgewenst mayonaise toe. Het recept is snel en geschikt als warme, zelfgemaakte sandwich.
Een snelle sandwich met kip, geschikt als eenvoudige snack of maaltijd.
Zoals een snelle kipsandwich.
Ingrediënten
- een halve kilo kipfilet
- 1 kaneelstokje
- 1 citroenschil
- 1 druppel witte azijn
- lavashbrood
- 3 stuks tomaat
- een beetje fijngehakte peterselie
- 1 ui
- een snuf sumak
- ingelegde peper
- water
- olie
- een snuf zout
- een snuf paprikapoeder
- mayonaise
Bereiding
- Snijd de kipfilet in de pan in zeer dunne, vingervormige reepjes.
- Zet de kipfilet in de pan op het vuur met het kaneelstokje, de citroenschil en de druppel witte azijn.
- Bak de kip in de pan tot het vocht is verdampt en de kip gaar is.
- Als de kip in de pan te droog wordt, voeg dan een beetje water toe aan de pan en laat het opnieuw staan tot het is opgenomen en de kip zacht wordt.
- Snijd de ui op het bord in plakjes.
- Haal de kip uit de pan zodra deze klaar is.
- Rooster het lavashbrood in de pan of op het vuur tot het zacht wordt en vocht opneemt.
- Bereid het brood door er de kip op te leggen.
- Voeg de tomaat, na deze te hebben gesneden, aan het brood toe.
- Voeg de ui, peterselie en ingelegde peper aan de sandwich toe.
- Breng de sandwich op het bord op smaak met een snuf sumak.