Kipspaghetti
Spaghetti met kip in een gekruide saus.
Een recept voor kipspaghetti in de stijl van Sham Al Aseel.
Zoals spaghetti met kip in een gekruide saus.
Kook de pasta apart en meng die aan het einde met de kip en saus.
Ingrediënten
- 1 pak van 500 gram spaghetti
- een halve kilo gekookt kippenvlees kip
- 3 eieren eieren
- ongeveer 3 eetlepels boter
- alternatief voor boter ghee
- ongeveer 4 lepels gele kaas
- ongeveer een halve kop fijngehakt peterselie
- 3 lepels champignons
- 1 theelepel kerrie
- anderhalve theelepel witte peper
- een snufje zout zout
- 2 lepels olie
Bereiding
- Kook de spaghetti in een pan met 2 lepels olie en een snufje zout gedurende ongeveer een kwartier en giet af.
- Kook het kippenvlees in een pan met een snufje witte peper gaar en giet het water af.
- Breng de gekookte kip in een kom op smaak met een snufje witte peper en een lichte snuf kerrie.
- Meng in een kom de spaghetti met de gekookte kip, eieren, boter, champignons, maïs, kruiden, peterselie, akkawi-kaas en gele kaas, totdat de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Vet een tefalbakvorm in met boter en leg vervolgens een laag kashkavalkaas op de bodem.
- Verdeel het spaghettimengsel gelijkmatig en in één dikte over de kaaslaag in de tefalbakvorm.
- Bak de schaal in de oven gedurende ongeveer 8 minuten in de eerste fase.
- Haal de schaal na de eerste fase uit de oven en doe er wat kashkavalkaas bovenop.
- Zet de schaal terug in de oven voor ongeveer 10 minuten in de tweede fase, totdat hij goudbruin is.
- Keer de schaal om op een serveerschaal en serveer warm.