Kippenvleugels met citroen en knoflook
Kippenvleugels bereid met knoflook, citroensap en specerijen als een hartig warm gerecht met een lichte pittigheid.
Gestoofde kippenvleugels met knoflook, citroensap en specerijen voor een hartig, licht pittig warm gerecht.
Dit gerecht is eenvoudig maar krachtig, met veel knoflook- en citroensmaak. Serveer het warm met rijst of brood.
Ingrediënten
- 600 g Kippenvleugels
- 6 teentjes Knoflook
- 1 eetlepel Maggi-kruiden of zout
- halve theelepel Zwarte peper
- halve theelepel Gember
- kwart kopje Olijfolie
- halve kopje Citroensap
- halve bos Verse koriander
- genoemd als alternatief binnen de Maggi-kruiden Gedroogde groentekruiden
- genoemd als alternatief wanneer Maggi-kruiden niet beschikbaar zijn Zout
- genoemd als optionele specerij Paprikapoeder
- genoemd als optionele specerij Paprikamelasse
Bereiding
- Kruid de kippenvleugels in een kom met knoflook, gember, specerijen en zwarte peper.
- Voeg in de marineerkom naar beschikbaarheid Maggi-kruiden of zout toe.
- Voeg desgewenst in de marineerkom extra specerijen toe, zoals paprikapoeder of paprikamelasse, aangezien de chef deze als opties noemde.
- Maak met een mes aan beide kanten van elke kippenvleugel lichte inkepingen, zodat de marinade naar binnen kan trekken.
- Verhit een kwart kopje olijfolie in een koekenpan op het vuur.
- Leg de kippenvleugels in de koekenpan en keer ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- Voeg het citroensap in de koekenpan toe nadat de vleugels aan beide kanten kleur hebben gekregen.
- Laat de vleugels in de koekenpan staan tot ze volledig gaar zijn.
- Voeg de knoflook in de koekenpan in de laatste fase vóór het gaar worden toe.
- Voeg de verse koriander op het einde in de koekenpan toe, zodat deze zijn groene kleur behoudt.
- Roer de vleugels in de koekenpan enkele minuten met de koriander en knoflook voordat je ze serveert.
- Giet op de serveerschaal de overgebleven koriander-knoflooksaus over de vleugels voordat je ze serveert.