Chocolade-honinggraadbrood
Dit is een recept voor chocolade-honinggraadbrood met een snel deeg van water, melk, gist, suiker, yoghurt, cacao, olie, bakpoeder, zout, bloem en vanille. Het wordt gevuld met pure chocolade, in twee fasen in de oven gebakken en na het bakken versierd met gezoete gecondenseerde melk.
Een zacht gevuld brood of gebak in honingraatvorm met chocoladesmaak.
Zoals zachte pull-apart broodjes.
Ingrediënten
- 1 glas Warm water
- 1 glas Melk
- half blokje, 20 gram Verse gist
- 3 eetlepels Suiker
- 3 eetlepels Yoghurt
- 3 eetlepels Pure cacaopoeder
- half glas Plantaardige olie
- 1 zakje, 10 gram Bakpoeder
- 1 theelepel Zout
- 8 glazen Bloem
- een beetje Vloeibare vanille
- Pure chocolade
- Boter
- Gezoete gecondenseerde melk
Bereiding
- Los de suiker met de gist op in een kom.
- Voeg het warme water en de warme melk toe aan de kom.
- Voeg de yoghurt, pure cacaopoeder, plantaardige olie, bakpoeder, zout en vloeibare vanille toe aan de kom.
- Voeg de bloem geleidelijk toe aan de kom totdat er een deeg ontstaat.
- Kneed het deeg in de kom tot het zacht en niet-plakkerig is.
- Verdeel het deeg en vorm er bolletjes van.
- Vul elk bolletje met pure chocolade en sluit het goed af.
- Vet een bakplaat of bakvorm in met boter.
- Leg de deegbolletjes dicht tegen elkaar in de bakplaat of bakvorm, in de vorm van een honingraat.
- Zet de oven op 100 graden met onderwarmte.
- Bak het deeg 15 minuten in de oven.
- Verhoog de oventemperatuur naar 160 graden.
- Bak het deeg nog eens 15 minuten in de oven.
- Versier het honinggraadbrood na het uit de oven halen met gezoete gecondenseerde melk.