Klassieke kaneelrollen
Zachte, zoete rolletjes gevuld met kaneel.
Dit zijn zoete opgerolde broodjes gevuld met kaneel.
Zoals zachte zoete ontbijtrolletjes met kaneelvulling.
Laat het deeg goed rijzen zodat de rollen luchtig worden.
Ingrediënten
- 4.5 kopjes / 450 gram Bloem
- kopje / 200 ml Warme melk
- 2.5 instantgist / 10 gram Instantgist
- 3 el Suiker
- tl Zout
- 2 kleine eieren of 1 groot ei Eieren
- 125 gram Boter
- 2 bruine suiker / 250 gram Bruine suiker
- 2 el Kaneel
- 1 el Ongezoete cacao
- 125 gram Boter voor de vulling
- 200 gram Roomkaas
- 50 gram Boter voor de saus
- 2 el Melk voor de saus
- 2 el Poedersuiker
- Vermeld in het transcript Vanille
Bereiding
- Meng in een mengkom de warme melk met de instantgist, suiker, zout, eieren en boter.
- Voeg in de mengkom of keukenmachine de bloem toe en kneed het mengsel tot een zacht, samenhangend deeg.
- Laat het deeg in een kom of op het werkblad rijzen tot het in volume is verdubbeld.
- Rol het deeg op het werkblad uit tot een rechthoek.
- Meng in een kleine kom de bruine suiker met de kaneel en ongezoete cacao.
- Bestrijk het uitgerolde deeg met boter en verdeel vervolgens het vulmengsel erover.
- Rol het deeg op het werkblad op tot een rol.
- Snijd de rol op een snijplank of op het werkblad in gelijke stukken.
- Leg de stukken in een bakplaat en laat ze rusten voordat je ze bakt.
- Bak de kaneelrollen in de oven tot ze goudbruin zijn.
- Klop in een mengkom de roomkaas met de boter en poedersuiker, en voeg vervolgens geleidelijk de melk toe tot de saus de juiste dikte heeft.
- Verdeel de witte saus over de kaneelrollen zodra ze uit de oven komen.