Warbat met room en pistache
Een zoet gebakje van deegvellen, gevuld met ashta en versierd met pistache.
Gelaagd gebak gevuld met room en afgetopt met pistachenoten.
Zoals een siroopachtig gebakje gevuld met room.
Houd de deeglagen dun en krokant voordat je de vulling toevoegt.
Ingrediënten
- 1 doos deegvellen
- 500 g ashta
- 400 g gehakte pistache
- 200 g fijne pistache ter garnering
- 200 g dierlijke ghee
- 3 lepels oranjebloesemwater
- 2 glazen suikersiroop
Bereiding
- Rol een deegvel uit op een droog werkblad.
- Bestrijk het oppervlak van het deeg op het werkblad met dierlijke ghee, met een kwast of lepel.
- Leg de ashta op het deeg op het werkblad en voeg de gehakte pistache eroverheen toe.
- Rol of vouw het deeg op het werkblad in de vorm van warbat (gelaagd gebakje).
- Schik de stukken in een geschikte ovenschaal.
- Bak de warbat in de oven tot ze goudbruin zijn.
- Haal de warbat uit de oven en giet er vervolgens de suikersiroop over in de serveerschaal.
- Bestrooi de warbat na het serveren met fijne pistache ter garnering.