Krokante rol
Een crispy roll is een tortillarol gevuld met gekookte kip, op smaak gebracht met een saus van mayonaise, ketchup, chilisaus en augurkenvocht, met friet en kashkaval- en cheddar kaas. De rol wordt vervolgens omhuld met een mengsel van melk, ei en paneermeel, gefrituurd tot hij krokant is en heet geserveerd.
Een knapperig opgerold gerecht, waarschijnlijk een gevulde rol of snack.
Zoals een krokante gevulde wrap of loempia.
Ingrediënten
- kipfilet
- 1 eetlepel geklaarde boter
- naar behoefte kaneel
- naar behoefte laurierblad
- naar behoefte gedroogde limoen
- kardemom
- kruidnagel
- wortel
- 1 kleine ui
- naar behoefte kokend water
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel ketchup
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel rode peper
- naar behoefte augurkenvocht
- zout
- peper
- 2 kopjes melk
- 1 ei
- witte peper
- naar behoefte tortillawraps
- 1 eetlepel bloem
- naar behoefte water
- naar behoefte kashkavalkaas
- naar behoefte cheddarkaas
- naar behoefte frituurolie