Dadelballetjes
Het recept bestaat uit dadelballetjes met tahin en noten. Ze worden bereid door 1 kilo dadelpasta te kneden met 3 eetlepels dierlijke ghee en 1 kopje sesamtahin, met kaneel en kardemom naar wens. Vervolgens worden er balletjes van gevormd en bedekt met sesam of gehakte Aleppo-pistachenoten. Ze kunnen worden gekoeld en zonder oven als Eid-traktatie worden geserveerd.
Een zoete snack of dessert van dadels in balletjesvorm.
Zoals energiehapjes of dadeltruffels.
Ingrediënten
- 1 kilo Dadelpasta
- 3 eetlepels Dierlijke ghee
- 1 kopje Sesamtahin
Bereiding
- Kneed de dadelpasta in een kom met de dierlijke ghee.
- Voeg in dezelfde kom de sesamtahin toe en kneed tot het deeg homogeen en zacht is.
- Als het deeg hard is, verwarm het dan kort in de magnetron zodat het gemakkelijker te vormen is.
- Voeg in dezelfde kom kaneel en kardemom toe als je die wilt gebruiken, want ze zijn optioneel.
- Vorm het deeg op een ander bord tot balletjes in het gewenste formaat, afhankelijk van de traktatie.
- Bedek een deel van de balletjes op het bord voor de coating met sesam.
- Bedek een deel van de balletjes op het bord voor de coating met gehakte Aleppo-pistachenoten.
- Als je wilt, kun je de balletjes vanbinnen vullen met noten zoals hazelnoten, amandelen of pistachenoten, maar dit wordt alleen als optie genoemd.