Falafel met saj-brood
Een recept voor falafel geserveerd met dun saj-brood.
Vergelijk het met een Midden-Oosterse falafelwrap.
Falafel wordt meestal warm geserveerd met brood en eenvoudige toppings of dips.
Ingrediënten
- 650 g split favabonen
- 350 g kikkererwten
- 1 middelgrote ui
- 1 el gedroogde koriander
- 1 el verse knoflook
- 1 el knoflookpoeder
- 1,5 el komijn
- 1 el bakingsoda
- 1 el zout
- 1 tl witte peper
- olie om in te bakken