Fatteh met makdous
Een Syrische fatteh met makdous, de gevulde ingelegde aubergine.
Als een gelaagde kom met brood en yoghurt en ingelegde aubergine.
Dit gerecht is het lekkerst als het brood knapperig blijft en de toppings vlak voor serveren worden toegevoegd.
Ingrediënten
- makdous
- brood
- yoghurt
- knoflook
- tahini
- olie
- ui
- tomat pasta
- specerijen
- zout
- peper
- citroensap
- peterselie
- pijnboompitten
- amandelen
- vlees
- gehakt
- aubergine
- gefrituurde ui
- tomatemelasse
- zwarte peper
- kruiden