Batarsh uit Hama met gegrilde aubergine
Een Syrisch gerecht genaamd Batarsh, gemaakt met gegrilde aubergine.
Zoals een rokerige auberginesalade of dip.
Grill de aubergine tot hij zacht en rokerig is voordat je hem pelt en door het gerecht mengt.
Ingrediënten
- aubergine
- tomaten
- gehakt
- peterselie
- yoghurt
- tomat pasta
- zout
- zwarte peper
- zeven kruiden
- knoflook
- tahini
- ghee
- tomaat
- labneh
- tomatepasta
- zeven kruiden mengsel