Fatteh met gevulde courgette
Een fatteh-gerecht in lagen met gevulde courgette.
Een gelaagd gerecht in fatteh-stijl met gevulde courgette.
Zoals een ovenschotel met brood en yoghurt.
Fatteh combineert meestal brood, een saus en een hoofdfilling.
Ingrediënten
- gekookte courgette
- 2 kopjes yoghurt
- courgettebouillon
- geroosterd brood
- een kwart kopje tahin
- ghee
- citroensap
- knoflook
- zout
- aubergine
- peterselie
Bereiding
- Bereid de gekookte courgette in een pan met de courgettebouillon en zet apart.
- Prak in een kom de yoghurt en voeg vervolgens de tahin, knoflook, het citroensap en het zout toe.
- Meng in een andere kom de yoghurt met de tahin tot een homogeen mengsel.
- Leg het geroosterde brood onderin de serveerschaal.
- Verdeel de gekookte courgette over het brood in de serveerschaal.
- Giet het yoghurtmengsel over de courgette in de serveerschaal.
- Verdeel de ghee en peterselie over de fatteh in de serveerschaal.
- Serveer het gerecht warm.