Luchtige bulgurpilaf
Dit is een eenvoudig recept voor luchtige bulgur: de bulgur wordt samen met vermicelli en olie in een pan geroosterd, waarna kokend water met Maggi en zout wordt toegevoegd. Dek af en laat 5 tot 7 minuten garen. Voeg vervolgens ghee toe en laat de bulgur 5 minuten staan zodat hij de smaak opneemt; voeg eventueel een beetje water toe als dat nodig is.
Een eenvoudige bereiding van bulgur waarbij de korrels licht en los blijven.
Zoals rijstpilaf, maar dan met bulgur.
Ingrediënten
- 1 kop Grove bulgur
- een halve kop Vermicelli
- 2 koppen Water
- een kwart kop Olie
- 1 eetlepel Ghee
- 1 blokje Maggi-bouillonblokje
- 1 theelepel Zout
Bereiding
- Breng het water in een pan aan de kook.
- Voeg de bulgur toe aan een pan en roer hem met de olie tot hij geroosterd is.
- Voeg in dezelfde pan het kokende water toe.
- Voeg in dezelfde pan het Maggi-blokje en het zout toe.
- Dek het mengsel in dezelfde pan af en laat het 5 tot 7 minuten op het vuur garen.
- Als het water in dezelfde pan is opgedroogd en de bulgur nog hard is, voeg dan een extra kwart kop water of een tweede scheutje water toe.
- Voeg in dezelfde pan de ghee toe en roer die door de bulgur.
- Zet in dezelfde pan het vuur uit en laat 5 minuten staan zodat de bulgur de smaak van de ghee opneemt.