Groene kishkeh
Een Syrisch voorgerecht met een romige textuur, bereid met bulgur, yoghurt, melk, ui en aromatische ingrediënten, met een aangenaam zure smaak.
Een romige Levantijnse mezze van bulgur, yoghurt, melk, ui en kruiden, met een frisse smaak en zachte textuur.
Zoals een frisse dip van bulgur en yoghurt.
Kishkeh wordt meestal koud geserveerd en heeft een milde friszure smaak. Het is traditioneel en kan onbekend smaken als je het nog nooit hebt geprobeerd.
Ingrediënten
- 500 ml of een halve liter Melk
- 2 kopjes of 350 g Fijne bulgur
- een halve kilo Yoghurt
- 1 kopje of 120 g Kishkehpoeder
- een half kopje Olijfolie
- 1 Middelgrote, fijngesneden ui
- Lente-ui
- een half kopje Grofgehakte walnoten
- naar smaak Zout