Fouliyyeh
Een Syrisch gerecht dat bekendstaat als fouliyyeh en blijkbaar op tuinbonen is gebaseerd.
Een Levantijns gerecht met de naam fouliyyeh, waarschijnlijk een bereiding op basis van bonen.
Zoals een traditioneel bonengerecht uit de Levant.
Ingrediënten
- labaneh-balletjes
- ui
- vlees
- tuinbonen
- zout
- koriander
- arak
Bereiding
- Verhit in een pan de stukken vlees of het vlees met de ui tot het aanbakt en zijn sappen afgeeft.
- Voeg in de pan wat zout toe en laat de ingrediënten op het vuur garen.
- Voeg in de pan de tuinbonen toe en kook ze tot het gerecht kookt.
- Voeg in de pan de koriander toe en roer de ingrediënten door.
- Schenk in de pan de labaneh-balletjes erbij, klop het mengsel vervolgens op en roer in één richting tot het homogeen is.
- Laat het gerecht in de pan op laag vuur staan tot het aroma vrijkomt en het klaar is.