Franse petit fours
Kleine zoete Franse koekjes die bij de thee en bij gelegenheden worden geserveerd.
Kleine feestelijke Franse cakejes of koekjes voor speciale gelegenheden.
Zoals hapklare feestgebakjes.
Deze zoetigheden zijn klein en decoratief, bedoeld voor bijzondere momenten.
Ingrediënten
- 200 g [1 kop] op kamertemperatuur Boter
- 240 g [2 koppen] Poedersuiker
- 250 g [2 koppen] Bloem
- 4 stuks Eiwitten
- 1 eetlepel Vanille
Bereiding
- Wrijf in een kom de boter op kamertemperatuur tot deze romig en zacht wordt.
- Voeg in de kom de poedersuiker in porties toe en roer totdat de volledige hoeveelheid is opgenomen.
- Voeg in de kom de eiwitten in porties toe en roer totdat alles volledig gemengd is.
- Voeg in de kom de vanille toe.
- Voeg in de kom de bloem in porties toe en roer voorzichtig totdat er een deeg ontstaat met de consistentie van misbaha-kralen.
- Verwarm de oven een kwartier voor het bakken voor op 170 °C, met boven- en onderwarmte.
- Doe het mengsel in een spuitzak of een slagroomspuitzak en spuit het op een met bakpapier beklede bakplaat, met ruimte tussen de stukken.
- Maak in een kom met een beetje water uw vinger licht vochtig om het uiteinde van elk stuk bij te werken, zodat het er mooi uitziet.