Bevroren aardappelen uit de oven
Bereiding van aardappelen uit de oven met bevroren aardappelen als onderdeel van de Ramadan-voorbereidingen.
Een bereiding van aardappelen uit de oven met bevroren aardappelen voor Ramadan-maaltijdvoorbereiding.
Zoals ovenfriet of aardappelhapjes.
Dit is een praktische bijgerecht of snack om vooraf te maken.
Ingrediënten
- 2.5 kilo aardappelen
- een kilo en een kwart uien
- 2 eetlepels Maggi-kruiden
- 1.5 theelepel gedroogde koriander
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel gemengde kruiden
- 1 theelepel kerrie
- 1 kopje olijfolie
- naar wens kip
- laurierblaadjes
- kaneel
- kardemom
- naar wens verse knoflook
- 1 kopje vers citroensap
- een snufje zout zout
Bereiding
- Snijd de aardappelen in een kom in plakken van gemiddelde dikte: niet te dik en niet te dun.
- Snijd de uien in een kom in plakken die niet te dun zijn.
- Voeg de olijfolie toe aan de aardappelen en uien in de kom.
- Voeg de Maggi-kruiden toe aan de aardappelen en uien in de kom.
- Voeg de gedroogde koriander, zwarte peper, gemengde kruiden en kerrie toe aan de kom.
- Meng de aardappelen en uien met de kruiden in de kom totdat de marinade gelijkmatig verdeeld is.
- Doe de gekruide aardappelen in voorraadzakken of luchtdicht afsluitbare zakken nadat de lucht eruit is verwijderd.
- Verdeel de aardappelen dun in de zakken, zodat ze gemakkelijker in de vriezer kunnen worden ingevroren.
- Bewaar de zakken in de vriezer totdat de gekruide aardappelen bevroren zijn.
- Bereid de kip in een pan op het fornuis en zet deze onder water.
- Voeg de aromatische kipkruiden en het zout gedurende vijf minuten toe aan de pan met kip op het fornuis om de sterke geur te verminderen.
- Leg de halfgare kip samen met de halfgare aardappelen in een ovenschaal.
- Bak de schaal in de oven totdat de aardappelen en kip volledig gaar zijn.
- Voeg het citroensap en de knoflook op het einde toe, nadat de schaal uit de oven is gehaald.