Griekse shoarma met pita
Het recept is Griekse kipshoarma met pitabrood en omvat een marinade voor de kip met knoflook, citroen, specerijen, yoghurt en paprikamelasse, met zelfgemaakt pitabrood en een yoghurtsaus met komkommer en munt. Het wordt geserveerd met tomaat, ui, olijven en peterselie.
Een shoarma-wrap geserveerd met pitabrood.
Zoals een vleeswrap met platbrood.
Verwarm de pita voordat je hem vult zodat hij zacht en vouwbaar blijft.
Ingrediënten
- 1250 gram Kip
- 1¼ theelepel Zout
- ½ theelepel Zwarte peper
- 1 theelepel Paprikapoeder
- ½ theelepel Komijn
- 1 theelepel Gedroogde koriander
- 1 theelepel Oregano
- 5 tenen Grote knoflooktenen
- Sap van 1 citroen
- 1 eetlepel Paprikamelasse
- 4 eetlepels Yoghurt
- 2 eetlepels Druivenazijn
- 5 eetlepels Olijfolie
- 200 ml Melk
- 1/5 theelepel, 7 gram Gist
- 1 theelepel Suiker
- 500 gram Bloem
- 3/4 theelepel Zout
- 2 eetlepels Olijfolie
- 3/4 kopje, 150 ml Water
- 300 gram, anderhalve kop Yoghurt
- 2 Komkommer
- 1 teen Grote knoflookteen
- 5 blaadjes Munt
- 1 eetlepel Citroensap
- ¼ theelepel Zout
- 1 eetlepel Olijfolie
- Tomaat
- Ui
- Olijven
- Peterselie