Gulab jamun
Het recept is Gulab jamun, een beroemde Indiase melkzoetigheid, bereid van een deeg met melkpoeder, bloem, fijne griesmeel, bakpoeder, boter en vloeibare melk. Vervolgens wordt het gefrituurd en ondergedompeld in een suikersiroop van suiker, water, citroen en kardemom. De video toont alleen de ingrediënten en biedt geen stappen of aanvullende details.
Een klassiek Indiaas zoet gerecht van deegballetjes in suikersiroop.
Als zachte deegballetjes in siroop, vergelijkbaar met donuts.
Bak de balletjes rustig zodat ze gaar worden zonder te verbranden en laat ze daarna in warme siroop weken.
Ingrediënten
- 200 g (2 kopjes) Melkpoeder
- 2 eetlepels (50 g) Boter
- 3 eetlepels Water
- 3 eetlepels Bloem
- 3 eetlepels Fijne griesmeel
- 1 theelepel Bakpoeder
- een half kopje (100 ml) Vloeibare melk
- 2 kopjes (400 g) Suiker
- een halve citroen Een halve citroen
- 5 peulen Kardemom
- 400 ml (2 kopjes) Water