Batrash op Hama-wijze
Een Syrisch gerecht dat batrash heet, bereid in een versie uit Hama.
Lijkt op een regionale mezze of groentebijgerecht.
Ingrediënten
- aubergine
- gehakt
- tomatipasta
- tomaten
- tahini
- yoghurt
- citroensap
- knoflook
- paprika
- uienpoeder
- zwarte peper
- zout
- peterselie
- pijnboompitten of amandelen
- brood