Gezonde haversoep
Een lichte soep bereid met haver en een eenvoudige kruidenmix.
Een eenvoudige soep gemaakt met haver en milde kruiden.
Zoals een romige ontbijtsoup of dunne papsoep.
Roer regelmatig zodat de haver niet klontert of aan de pan blijft plakken.
Ingrediënten
- 1 liter 1 liter kippenbouillon
- 1 kop 1 kop haver
- 1 prei 1 prei
- kipfilet kipfilet [optioneel]
- wortel
- 50 g 50 g boter
- zout
- peper
- gember
- één stuk ui
- 2 of 3 Maggi-blokjes
Bereiding
- Maak de prei schoon en snijd hem fijn in de pan.
- Snijd de wortel in de pan in kleine, fijne stukjes, of rasp hem als hij groot is.
- Verhit de boter in de pan.
- Voeg de optionele reepjes kipfilet toe met zout, peper en gember; eventueel kunnen ook andere kruiden worden toegevoegd die alleen in de gesproken tekst worden genoemd.
- Roer de kip in de pan tot deze lichtbruin is.
- Voeg de prei en wortel toe en roer tot de groenten slinken.
- Voeg de kippenbouillon toe en laat koken.
- Voeg de haver toe nadat de bouillon heeft gekookt.
- Dek de pan af en laat de soep ongeveer een derde van een uur koken. Roer af en toe, tot de soep dikker wordt.