Snelle gegrilde kip

Ingrediënten

• 1 kip 1400-1500 g kip
• 3 blokjes Maggi-blokjes
• 8 teentjes knoflook
• 3 stuks aardappelen
• vermeld zonder hoeveelheid wortels
• 1 citroen
• 100 g boter
• 1 eetlepel paprikapasta
• een klein stukje gember
• 1 theelepel zwarte peper
• een halve theelepel uienpoeder
• een halve theelepel kurkuma
• een halve theelepel kardemom
• 4 eetlepels azijn
• vermeld zonder hoeveelheid rozemarijn
• 1 eetlepel zout
• een kwart kopje water
• een glas water water
• anderhalf kopje water water
• het kleine beetje/restant water in de stoompan water
• een glas kippenbouillon kippenbouillon
• vermeld bij het serveren olijfolie
• vermeld bij het serveren granaatappelmelasse
• vermeld bij het serveren peterselie
• vermeld bij het serveren ui
• vermeld bij het serveren mayonaise
• vermeld bij het serveren als Leaf Lack citroen

Bereiding

1. Plet in de kom voor de marinade de helft van de knoflook en laat de rest van de knoflookteentjes heel.
2. Snijd in de kom voor de marinade de aardappelen en wortels, pluk de rozemarijnblaadjes en pers de citroen uit.
3. Smelt in de kom voor de marinade de boter en voeg vervolgens de gember, kurkuma, zwarte peper, uienpoeder, paprikapasta en rozemarijn toe.
4. Voeg in de kom voor de marinade de boter toe en roer het mengsel door. Voeg vervolgens een kwart kopje water toe.
5. Maak de kip in de kom voor de marinade schoon en droog hem goed af voordat je hem marineert.
6. Wrijf in de kom voor de marinade de marinade in de kip en onder het vel, en masseer hem vervolgens zodat deze in het vlees trekt.
7. Voeg in de voorbereidingskom de aardappelen, wortels en hele knoflook samen met de marinade in de kip toe.
8. Voeg in de kom voor de marinade water aan de marinade toe en los hierin de Maggi-blokjes op.
9. Plaats in de stoompan een vergiet of rekje dat de kip boven de bodem van de pan houdt.
10. Doe in de stoompan het met Maggi gemengde water op de bodem.
11. Leg in de stoompan de kip op het vergiet en sluit de pan goed af.
12. Kook de kip in de stoompan op middelhoog tot hoog vuur gedurende twintig minuten nadat het water begint te koken.
13. Laat de kip in de stoompan na het stomen afkoelen en verwijder vervolgens het veiligheidsventiel.
14. Leg de gekookte kip na het uit de stoompan halen in een ovenschaal van Pyrex.
15. Zet in de oven alleen de bovenste grill aan op 200° en rooster de kip totdat hij goudbruin is.
16. Draai de kip in de oven om en bestrijk hem tijdens het roosteren met de overgebleven saus.
17. Controleer op het serveerbord of de kip gaar is en er geen bloed meer aanwezig is voordat je hem serveert.