Tomatenroerbak
Het recept is een eenvoudige Qalayet Bandora (gebakken tomaten): verwarm de olijfolie in een pan, voeg vervolgens de in plakjes gesneden knoflook met zout toe en laat dit bakken tot de knoflook begint te geuren. Voeg daarna de gesneden of fijngehakte tomaten toe en bak ze tot ze zacht zijn; eventueel kan er peper worden toegevoegd. De bevestigde ingrediënten uit de beschrijving zijn tomaten, hete groene peper, knoflook, olijfolie, zout en optionele peper.
Een simpel gerecht of bijgerecht op basis van gekookte tomaten.
Zoals een snelle tomatenmix uit de pan.
Bak tot de tomaten zacht worden en saus vormen.
Ingrediënten
- tomaten
- hete groene peper
- knoflook
- olijfolie
- zout
- peper
Bereiding
- Snijd de tomaten in de pan in plakjes of blokjes; je kunt ze desgewenst ook fijnhakken.
- Snijd de knoflook in de pan in plakjes.
- Verwarm in de pan een hoeveelheid olijfolie tot deze heet is.
- Voeg in de pan de knoflook en het zout toe en laat ze op het vuur staan tot de knoflook begint te geuren.
- Voeg in de pan de tomaten toe boven op de knoflook en laat ze op het vuur staan tot ze gaar zijn en de vorm van een Qalayet Bandora krijgen.
- Voeg in de pan desgewenst peper toe.