Iraakse dolma op Syrische wijze
Gevulde groenten als dolma met een Syrische variatie.
Zoals gevulde groenten in een hartige saus.
Dolma betekent meestal groenten vullen en samen laten sudderen in één pan.
Ingrediënten
- rijst
- gehakt
- ui
- tomaten
- peterselie
- courgette
- aubergine
- druivenbladeren
- paprika
- snijbiet
- citroensap
- granaatappelmelasse
- tamarind concentraat
- olijfolie
- sumak
- kardemom
- kaneel
- zwarte peper
- zout
- gemengde specerijen
- tomaatmelasse
- papriekamelasse