Rode linzensoep voor ramadanvoorbereiding
Een eenvoudige warme soep van rode linzen met komijn en tomaten, geserveerd met brood.
Een eenvoudige warme soep van rode linzen, knoflook, komijn en tomaten, afgemaakt met citroen en geserveerd met brood.
Zoals een gekruide linzensoep, maar met een dikkere, rustieke textuur.
Rode linzen koken snel en worden zacht, waardoor deze soep heel geschikt is voor beginners. Citroen op het einde maakt de smaak frisser.
Ingrediënten
- 1 kopje Rode linzen
- 1 theelepel Knoflookpoeder
- 1 theelepel Uienpoeder
- halve theelepel Kurkuma
- Zongedroogde tomaten
- kwart theelepel Zwarte of witte peper
- 1 theelepel Komijn
- 1 theelepel Zout
- een kneep Een kneep citroen
- Gebakken brood
- Heet water
- een beetje Peterselie
Bereiding
- Doe 1 kopje rode linzen met uienpoeder, knoflookpoeder, komijn, kurkuma, peper, zout en zongedroogde tomaten in een kruidenmolen of blender.
- Maal de ingrediënten in porties in de kruidenmolen of blender tot een zeer fijn poeder zonder grove resten.
- Doe het gemalen poeder over in een glazen pot of glazen bewaarpot.
- Doe 1½ eetlepel van het gemalen linzenmengsel in een serveerkopje of -kom.
- Giet heet water in het kopje of de kom over het gemalen linzenmengsel.
- Roer het mengsel in het kopje of de kom goed door tot de resten oplossen en de consistentie egaal is.
- Voeg tot slot een kneep citroen toe aan het kopje of de kom en roer de soep nogmaals door.
- Proef de soep in het kopje of de kom en pas indien nodig het zout aan.
- Serveer de soep heet in het kopje of de kom met een beetje gebakken brood.
- Garneer de soep in het kopje of de kom bij het serveren met een beetje peterselie en een partje citroen.
- Als zongedroogde tomaten niet beschikbaar zijn, snijd dan tomaten in de keuken, bestrooi ze met een snufje zout en zet ze op 50 graden in de oven gedurende ongeveer een uur; schep ze tussendoor om tot ze droog zijn.
- Tomaten kunnen in plaats van in de oven ook in de airfryer worden gedroogd.