Champignonpickles
Champignons ingelegd in azijn met knoflook, citroen en kruiden, koud geserveerd als een scherpe, hartige bijgerecht.
Zoals ingelegde groenten uit een pot van de delicatessenzaak.
Inleggen betekent voedsel laten trekken in een zuur vocht. Deze champignons smaken zuur, knoflookachtig en licht gekruid, dus ze passen goed bij rijke maaltijden.
Ingrediënten
- champignons
- water
- olijfolie
- witte azijn
- appelazijn
- gedroogde peper
- kruidnagels
- knoflook
- zwarte peper
- suiker
- zout
- citroen
- bosui
- rode peper
- oregano
- verse tijm
- rozemarijn
- dille