Okra-mansaf
Een Syrisch gerecht met okra en rijst, bereid in mansaf-stijl.
Vergelijkbaar met een rijst- en okrastoofschotel als hoofdgerecht.
Laat de okra rustig garen zodat hij heel blijft bij het serveren met rijst.
Ingrediënten
- okra
- lamsvlees
- tomaat
- ghee
- kaneelstok
- laurierbladen
- tamarindepasta
- knoflook
- zout
- koriander
- bakolie