Ingelegde koolraap en kool
Een zure pickle van koolraap en kool, vaak roze gekleurd met biet voor de kleur en koud geserveerd als knapperige bijgerecht.
Lijkt op gemengde koelkastpickles.
Dit zijn knapperige, pittige pickles die meestal bij broodjes en mezze worden geserveerd. De biet geeft vooral kleur, niet veel smaak.
Ingrediënten
- koolraap
- kool
- biet
- witte azijn
- grof zout
- suiker