Pizzadeeg
Een basisdeeg voor het thuis bereiden van een pizzabodem.
Een basisrecept voor het maken van thuisgemaakt pizzadeeg.
Zoals het deeg voor een pizzabodem.
Laat het deeg goed rijzen zodat het zacht en rekbaar wordt.
Ingrediënten
- 1 kilo gewone bloem
- 2 glazen water
- kwart blokje gist gist
- 2 eetlepels suiker
- half glas olie
- halve theelepel zout
Bereiding
- Doe het water in de kneedkom en voeg vervolgens de gewone bloem toe.
- Voeg de gist aan het mengsel in de kneedkom toe.
- Voeg de suiker en olie aan het mengsel in de kneedkom toe.
- Voeg het zout na de gist toe in de kneedkom, zodat het de werking ervan niet vermindert.
- Meng de ingrediënten in de kneedkom en kneed ze tot het deeg glad is.
- Laat het deeg afgedekt ongeveer 10 tot 12 minuten rusten in een kom die met een beetje olie is ingevet.
- Vorm het deeg op het werkblad en controleer de rijs door te kijken of de indruk van een munt blijft staan of snel terugveert.
- Controleer het deeg op een bord of op het werkblad met een mes of door het open te snijden om te zien hoe goed het gerezen is.
- Rol het deeg op het werkblad tot een rol en snijd het vervolgens in stukken van ongeveer 50 gram.