Pizza

Ingrediënten

• mozzarella
• 200 g bloem
• 3 eieren
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel zout
• 100 ml olijfolie
• 300 ml melk
• champignons
• olijven
• paprika
• voor de bakplaat bakpapier
• gekleurde paprika's

Bereiding

1. Doe 3 eieren op kamertemperatuur in de kom van de blender.
2. Voeg 300 ml melk en 100 ml olijfolie toe aan de kom van de blender.
3. Voeg 200 g bloem, 1 theelepel zout en 1 theelepel oregano toe aan de kom van de blender.
4. Klop de ingrediënten in de blender ongeveer 3 minuten, tot het mengsel homogeen is.
5. Als er klontjes in de kom van de blender zitten, zeef het mengsel dan vóór gebruik.
6. Verwarm de oven voor op 225 tot 250 graden voordat je begint.
7. Leg bakpapier op de bakplaat.
8. Giet het mengsel op de bakplaat en verdeel het in een gelijkmatige laag.
9. Leg op het mengsel op de bakplaat een laag mozzarella en voeg daarna de champignons, olijven en paprika toe.
10. Voeg in de oven nog een laag kaas toe, gevolgd door champignons en olijven, volgens de chef.
11. Bak de pizza in de oven op 225 tot 250 graden gedurende ongeveer 20 minuten op de onderste richel, tot hij gaar is.