Ward al-Sham
Een Syrisch gebakje dat in de vorm van een roos wordt gemaakt.
Een Syrisch gebak of dessert genaamd ward al-sham, in roosvorm.
Zoals een zoet gebak in de vorm van een roos.
De naam suggereert een decoratief dessert, vaak gefrituurd of met siroop.
Ingrediënten
- 1 kopje (135 g) bloem
- 1 kopje (200 ml) water
- 1 eetlepel vanille
- 2 eieren
- vermeld in het transcript zonder hoeveelheid olie
- vermeld in het transcript zonder hoeveelheid dadelsiroop
- vermeld in het transcript zonder hoeveelheid poedersuiker
- vermeld in het transcript zonder hoeveelheid karobesiroop
Bereiding
- Meng in een blender, keukenmachine of mixer de eieren met het water, de bloem en de vanille tot een homogeen beslag.
- Voeg in de blender of keukenmachine alleen 1 extra lepel bloem toe als het beslag te dun is.
- Zeef het beslag indien nodig in een zeef om eventuele klontjes te verwijderen.
- Verhit in een koekenpan de olie eerst op hoge temperatuur en verlaag het vuur daarna tot ongeveer middelhoog.
- Verwarm in een Ward al-Sham-vorm de vorm in de olie en dompel hem vervolgens in het beslag, zonder hem volledig onder te dompelen.
- Plaats de vorm terug in de olie totdat het gebakje vorm krijgt en goudbruin wordt.
- Leg de stukken op een serveerschaal op keukenpapier om overtollige olie te laten absorberen.
- Garneer de stukken met dadelsiroop, poedersuiker of karobesiroop om te serveren.