Gebacken aardappelomelet met groenten
Een hartig ovengerecht dat aardappelen en groenten combineert met een omeletachtig eimengsel voor een zachte, stevige structuur.
Zoals een gebakken groentefrittata met aardappelen.
De textuur moet stevig genoeg zijn om na het bakken te snijden. Als je de groenten klein snijdt, garen ze gelijkmatig en mengen ze goed met het eimengsel.
Ingrediënten
- aardappel
- tomaat
- wortels
- bosui
- olijfolie
- yoghurt
- bloem
- zwarte peper
- zout
- oregano
- peterselie
- knoflook
- eieren
- mozzarellakaas