Pompoenkibbeh zonder vlees
Een vleesloze kibbeh van fijne bulgur en pompoen, gevormd tot schijfjes of omhulsels en geserveerd als koud voorgerecht.
Zoals een hartige groenteburger op basis van bulgur.
Kibbeh is meestal een gevormd gerecht van bulgur, en deze versie gebruikt pompoen voor een zachtere textuur. Het wordt meestal koud geserveerd en kan voor het serveren worden gesneden of gevormd.
Ingrediënten
- fijne bulgur
- pompoen
- ui
- zout
- paprikapoeder
- zwarte peper
- komijn