Turkse rauwe kibbeh
Een Turkse stijl rauwe kibbeh, vergelijkbaar met gekruid vlees als tartaar.
Zoals gekruide rauwe vleespasteitjes of vlees-tartaar.
Dit is een bereiding met rauw vlees, dus gebruik zeer verse ingrediënten en serveer veilig.
Ingrediënten
- fijne bulgur
- heet water
- ui
- knoflook
- tomatemelasse
- paprikamelasse
- olijfolie
- tomaten
- granaatappelmelasse
- sumak
- gedroogde paprika
- zout
- zwarte peper
- komijn
- isot zwarte gedroogde paprika