Ramadan-pasta voor suhoor
Een snel pastarecept voor suhoor: kook 250 gram pasta in kokend water met zout, maak vervolgens in een pan een saus van boter, olie, ui, knoflook, beschikbare groenten, tomatenmelasse, pastakookwater, room en kashkaval. Meng de pasta met de saus, bestrooi met kashkaval en oregano en serveer heet.
Een snel pastagerecht bedoeld als ontbijt of maaltijd vóór zonsopgang.
Zoals een snelle comfort-pasta maaltijd.
Houd het eenvoudig en vullend, zodat het goed werkt als vroege maaltijd.
Ingrediënten
- 250 gram Pasta
- om te koken Kokend water
- 2 eetlepels Zout
- een klontje Boter
- een beetje Olijfolie of plantaardige olie
- 1 eetlepel Zout
- een snufje Witte of zwarte peper
- een halve, fijngehakt Ui
- 3 teentjes, fijngehakt Knoflook
- naar beschikbaarheid Broccoli
- 1 Wortel
- 1 Rode of groene paprika
- 1 Courgette
- 2 eetlepels, verdund met een glas water Tomatenmelasse
- ongeveer 2 kleine koffiekopjes Pastakookwater
- 200 ml Room
- 200 gram Kashkaval
- een snufje Geraspte kashkaval voor bovenop
- 1 theelepel Oregano
Bereiding
- Kook de pasta in een pan op het vuur in kokend water met 2 eetlepels zout tot hij bijna gaar is. Giet af en bewaar het kookwater.
- Smelt in een pan op het vuur het klontje boter met een beetje olijfolie of plantaardige olie.
- Voeg in dezelfde pan een halve fijngehakte ui en 3 fijngehakte teentjes knoflook toe, samen met 1 eetlepel zout en een snufje witte of zwarte peper.
- Voeg in dezelfde pan de beschikbare groenten toe: broccoli, wortel, paprika en courgette.
- Voeg in dezelfde pan 2 eetlepels tomatenmelasse toe, verdund met een glas water.
- Voeg in dezelfde pan ongeveer 2 kleine koffiekopjes pastakookwater toe.
- Voeg in dezelfde pan 200 ml room toe.
- Voeg in dezelfde pan 200 gram kashkaval toe en roer tot deze smelt.
- Voeg in dezelfde pan de gekookte pasta toe en schep om met de saus tot alles bedekt is en de saus is ingedikt.
- Voeg in dezelfde pan een snufje kashkaval voor bovenop en 1 theelepel oregano toe.
- Dek het gerecht in dezelfde pan af en laat op laag vuur staan tot de kaas smelt en het gerecht klaar is.
- Optioneel: zet de pan alleen onder de bovenwarmte in de oven, als de pan ovenbestendig is.