Gevulde pizza

Ingrediënten

• 800–1000 g Deeg
• 500 g Kashkaval- of mozzarellakaas
• Pizzasaus
• Zwarte olijven
• Paprika in verschillende kleuren
• Gesneden champignons
• Plakjes tomaat
• Oregano
• 1 Eén ei om te bestrijken
• Mortadella
• Gekookte maïs
• een beetje Melk
• een kwart lepel Azijn
• Tonijn

Bereiding

1. Rol het deeg met de hand uit op het werkblad; wie het niet met de hand kan uitrollen, kan een deegroller gebruiken.
2. Rol het deeg op het werkblad uit tot een gelijkmatige dikte en probeer de ronde vorm te behouden.
3. Maak de deeglap groter dan de bakvorm.
4. Vet de bakvorm in met olie.
5. Veeg vóór het verplaatsen de overtollige bloem van het deeg op het werkblad, zodat het deegoppervlak na het bestrijken niet barst.
6. Wikkel het deeg om je hand of rol het op zichzelf en leg het vervolgens in de bakvorm, zodat de randen van het deeg buiten de bakvorm uitsteken.
7. Verdeel het deeg in de bakvorm en zorg dat het uitstekende deel aan alle kanten gelijk is.
8. Meng de kaas met de mortadella in een kom als je mortadella wilt gebruiken; je kunt ook alleen kaas zonder mortadella gebruiken.
9. Meng het ei met een beetje melk en een kwart lepel azijn in een kom om het bestrijkmengsel te maken.
10. Bestrijk de uitstekende rand van het deeg in de bakvorm met het eimengsel.
11. Verdeel het kaasmengsel over de uitstekende rand van het deeg in de bakvorm; gebruik de gewenste hoeveelheid.
12. Trek de uitstekende deegrand in de bakvorm over de vulling en druk hem met je vingers aan zodat hij sluit.
13. Sluit de gevulde rand verder rondom de hele pizza in de bakvorm.
14. Vorm de gevulde rand in de bakvorm met je vingers mooi en gelijkmatig.
15. Bestrijk de randen van de gevulde pizza in de bakvorm met het eimengsel.
16. Verdeel de pizzasaus over het midden van het deeg in de bakvorm.
17. Verdeel de kaas over de pizzasaus in de bakvorm; gebruik de gewenste hoeveelheid.
18. Verdeel de paprika in verschillende kleuren over de kaas in de bakvorm.
19. Voeg maïs toe aan de bovenkant van de pizza in de bakvorm als je die wilt gebruiken.
20. Verdeel de champignons over de bovenkant van de pizza in de bakvorm.
21. Verdeel de zwarte olijven over de bovenkant van de pizza in de bakvorm.
22. Voeg de plakjes tomaat toe aan de bovenkant van de pizza in de bakvorm.
23. Je kunt ter decoratie een stukje paprika op de randen in de bakvorm leggen.
24. Verwarm de oven 10 tot 12 minuten voor op 220 graden, met boven- en onderwarmte ingeschakeld.
25. Plaats de pizzabakvorm op het onderste rooster in de oven, niet op de bodem van de oven.
26. Bak de pizza in de oven en houd hem voortdurend in de gaten tot de bodem gaar is.
27. Zet de pizzabakvorm hoger in de oven zodra de bodem gaar is, zodat de bovenkant kan bruinen.
28. Haal de pizzabakvorm uit de oven wanneer de kleur goudbruin is.
29. Bestrooi de pizza direct na het uit de oven halen, terwijl hij nog heet is, met oregano.
30. Snijd de pizza en serveer hem heet.