Tavuk Dünyası-stijl kipgerecht
Een kipgerecht op Turkse wijze, geïnspireerd op de gerechten van een restaurant dat bekendstaat om gemarineerde kip.
Een Turks kipgerecht geïnspireerd op een restaurant dat bekendstaat om gekruide kipgerechten.
Zoals een gekruide kip met rijst of als bowl-maal.
Ingrediënten
- 800 gram Kipfilets
- 200 ml Melk
- 100 ml Witte azijn
- 50 ml Plantaardige olie
- tl Zout
- kwart tl Witte peper
- tl Knoflookpoeder
- tl Uienpoeder
- halve tl Gember
- 200 gram Gemarineerde kipfilet
- 100 gram Kookroom
- 50 gram Kasjkavalkaas
- tl Oregano
- 200 gemarineerde kipfilet Gemarineerde kipfilet
- 100 gram Paprika's in verschillende kleuren
- 50 gram Champignons
- 50 Ui
- 5 el Sojasaus
- 250 gram Pasta
- Water
- kwart tl Kurkuma
- 200 ml Kookroom
- tl Gedroogde basilicum
- el Olie
- el Boter
- Sla in verschillende kleuren
- Gedroogde tomaten
- Cherrytomaten
- Wortel
- Olijfolie
- Citroensap
Bereiding
- Meng in een kom de melk met de witte azijn, plantaardige olie, zout, witte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en gember.
- Voeg in de marinadekom de in grote stukken gesneden kipfilets toe en schep om tot ze goed bedekt zijn.
- Laat de gemarineerde kip vier tot vijf uur in de koelkast staan.
- Breng in een pan het water aan de kook en voeg vervolgens zout en kurkuma toe.
- Kook de pasta in de pan tot deze zachter is, maar nog stevig van structuur.
- Verwarm in een koekenpan of serveerschaal de olie en boter, voeg vervolgens de room en gedroogde basilicum toe en verwarm het mengsel zonder het te laten koken.
- Maak in een saladekom de salade met de kleurrijke sla, gedroogde tomaten, cherrytomaten en wortel.
- Voeg in de saladekom de olijfolie, het citroensap en zout toe en meng de salade.
- Doe een portie van de gemarineerde kip in een hete koekenpan en bak deze in één keer tot de kleur verandert.
- Voeg in de koekenpan de kleurrijke paprika's, champignons, ui en sojasaus toe aan de gare kip en roerbak tot alles gaar is.
- Doe in een andere hete koekenpan een portie van de gemarineerde kip en bak deze met de olie en boter.
- Voeg in de koekenpan eerst de room, dan de oregano en vervolgens de kasjkavalkaas toe aan de gare kip en roer tot de kaas smelt en het gerecht klaar is.
- Leg op een serveerschaal de pasta, salade en de hete kipgerechten.