Tomaten- en artisjoksalade
Een koude salade van tomaten en artisjok met kruiden, citroen en olijfolie, soms afgemaakt met kaas voor een frisse mediterrane bijgerecht.
Zoals een mediterrane gehakte salade met artisjok.
Gebruik rijpe tomaten en goede olijfolie voor de beste smaak. Laat de kaas weg als je een vegan versie wilt.
Ingrediënten
- tomaten
- artisjok
- peterselie
- ui
- citroen
- olijfolie
- gedroogde munt
- zwarte peper
- paprikapoeder
- sumak
- sla
- zout
- verse munt
- komkommer
- dille
- kaas
- olijven
- biet
- kikkererwten
- citroensap