Yalanji (vegetarische gevulde druivenbladeren)
Druivenbladeren worden gevuld met rijst, kruiden, ui en tomaat, daarna gaar gekookt en warm of op kamertemperatuur geserveerd.
Dit is een vleesloos gerecht van gevulde bladeren met een frisse, licht zure smaak. Rol de bladeren strak op zodat de vulling goed op zijn plek blijft.
Ingrediënten
- kortkorrelige rijst
- druivenbladeren
- peterselie
- verse munt
- ui
- tomaat
- gedroogde munt
- Arabische koffie
- zout
- zwarte peper
- sumak
- citroenzuur
- granaatappelmelasse
- olijfolie